TORTA DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA PESTO E FAGIOLINI

torta-fagiolini

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 fogli di pasta sfoglia
  • Per la farcitura della torta:
    • 500 gr di ricotta
    • 300 gr di pesto genovese
    • 3 uova
    • 200 gr di fagiolini
    • sale e pepe q.b.

Preparazione

Prepara il ripieno per la torta assemblando tutti gli ingredienti per la farcitura, in una tortiera chiudere il ripieno fra i due fogli di pasta sfoglia spennellati con olio extravergine d’oliva e infornare a 170° per 30 minuti.

Create per “il Pesto di Pra’” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.