Azienda Agricola Serre sul Mare di Ferrari Alessandro e Bruzzone Stefano
Salita R. Ascherio, 3a - Genova Pra' - Italy - Tel.: +39 010 6980069 - Fax: +39 010 8601808 - E-mail: info@serresulmare.com
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di Bruzzone e Ferrari
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Produzione e ambiente
Negli anni abbiamo progressivamente trasformato e modernizzato le nostre strutture, seguendo il criterio di fondere l’esperienza contadina familiare con le possibilità offerte dal progresso delle tecnologie disponibili per gli impianti di protezione e coltivazione.
L’esigenza di ottenere maggiore qualità e sicurezza del prodotto, resa e risparmio energetico, con particolare attenzione all’ambiente, ci ha portato recentemente a migliorare i sistemi di semina e raccolta, ad installare un complesso di pannelli fotovoltaici e a creare un sistema di pavimenti delle serre riscaldati tramite caldaie a gas a condensazione.
In particolare, attraverso l’impianto per lo sfruttamento dell’energia solare abbiamo potuto abbattere i costi relativi al fabbisogno elettrico e ridurre le emissioni di CO2 nell’atmosfera, mentre l’abbinamento, nel riscaldamento delle serre, di termoconvettori ad aria calda e pavimenti termoradianti permette ad un sofisticato sistema di controllo ambientale di creare e mantenere il miglior habitat all’interno della serra, sulla base del rilevamento e della valutazione di molti fattori, quali temperatura interna ed esterna, luce, direzione del vento, acqua, umidità esterna e interna ecc.
Questo ci permette di ottimizzare la produzione migliorando la qualità del nostro basilico, combattendo il possibile insorgere di fitopatologie nel modo più ecologico, cioè con un ambiente controllato, basandoci su processi fisici anziché sull'utilizzo di prodotti chimici.
L’esigenza di ottenere maggiore qualità e sicurezza del prodotto, resa e risparmio energetico, con particolare attenzione all’ambiente, ci ha portato recentemente a migliorare i sistemi di semina e raccolta, ad installare un complesso di pannelli fotovoltaici e a creare un sistema di pavimenti delle serre riscaldati tramite caldaie a gas a condensazione.
In particolare, attraverso l’impianto per lo sfruttamento dell’energia solare abbiamo potuto abbattere i costi relativi al fabbisogno elettrico e ridurre le emissioni di CO2 nell’atmosfera, mentre l’abbinamento, nel riscaldamento delle serre, di termoconvettori ad aria calda e pavimenti termoradianti permette ad un sofisticato sistema di controllo ambientale di creare e mantenere il miglior habitat all’interno della serra, sulla base del rilevamento e della valutazione di molti fattori, quali temperatura interna ed esterna, luce, direzione del vento, acqua, umidità esterna e interna ecc.
Questo ci permette di ottimizzare la produzione migliorando la qualità del nostro basilico, combattendo il possibile insorgere di fitopatologie nel modo più ecologico, cioè con un ambiente controllato, basandoci su processi fisici anziché sull'utilizzo di prodotti chimici.
