Storia del basilico
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Il basilico, nome scientifico Ocimum Basilicum, deriva il suo nome dal greco “basilikos” che significa regio, regale, nel senso quindi di erba, pianta regale.
Originario delle regioni tropicali dell’Asia e dell’Africa,
poi diffuso in tutto il bacino del mediterraneo ed
in quasi tutti i paesi caldi e temperati del mondo,
il basilico ha legato in modo indissolubile
una parte della sua storia
a quella della Liguria, grazie
al clima e alla cure che i liguri
gli hanno riservato.
Il Genere Ocimum,
collettivamente chiamato
basilico, comprende
al proprio interno
oltre 60 specie erbacee
ed arbustive, diverse
per forma, portamento,
composizione degli
olii essenziali e colore.
Originario delle regioni tropicali dell’Asia e dell’Africa,
poi diffuso in tutto il bacino del mediterraneo ed
in quasi tutti i paesi caldi e temperati del mondo,
il basilico ha legato in modo indissolubile
una parte della sua storia
a quella della Liguria, grazie
al clima e alla cure che i liguri
gli hanno riservato.
Il Genere Ocimum,
collettivamente chiamato
basilico, comprende
al proprio interno
oltre 60 specie erbacee
ed arbustive, diverse
per forma, portamento,
composizione degli
olii essenziali e colore.
Tra le numerose specie esistenti, la varietà basilico
genovese è la specie in assoluto più nota e si coltiva
in varie parti d’Italia, anche se il più pregiato è
naturalmente quello ligure, in particolare
quello che viene coltivato
nel genovesato, a Pra’.
Nel 2005 il basilico
genovese coltivato
in Liguria ha avuto
dalla Comunità Europea
il riconoscimento di
Denominazione di Origine
Protetta (DOP).
genovese è la specie in assoluto più nota e si coltiva
in varie parti d’Italia, anche se il più pregiato è
naturalmente quello ligure, in particolare
quello che viene coltivato
nel genovesato, a Pra’.
Nel 2005 il basilico
genovese coltivato
in Liguria ha avuto
dalla Comunità Europea
il riconoscimento di
Denominazione di Origine
Protetta (DOP).
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Il Pesto di Pra' di Bruzzone e Ferrari s.r.l.
Salita R. Ascherio, 3a - Genova Pra' - Italy - Tel.: +39 010 6980069 - Fax: +39 010 8601808 - E-mail: info@ilpestodipra.com
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Serre sul Mare
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