Pesto Rosso

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Pesto Rosso
dalle Serre al vasetto

Il Pesto Rosso ha origini antichissime. Si racconta che nel porto di Trapani i marinai genovesi provenienti dall’Oriente fecero conoscere agli isolani il loro pesto tradizionale.
I siciliani riadattarono la ricetta secondo gli ingredienti a loro disposizione e il risultato fu un vero trionfo di sapori.
Unendo gli ingredienti e le tradizioni delle due terre, oggi lo produciamo artigianalmente col basilico che coltiviamo dal 1827 nella nostra azienda agricola Serre sul Mare,
creando un esplosione di sapori che si sposa a meraviglia oltre che con la pasta anche come salsa di accompagnamento alle carni rosse o sul pane caldo.


 

 

 

E’ un prodotto fresco (0-4°)

ed è disponibile in diversi formati, da quelli in vetro per il retail a quelli in plastica più grandi per il settore Ho.Re.Ca.

 

 

Ingredienti

Olio d’oliva, Pomodori (13,5%), Grana Padano Dop (latte vaccino, sale, caglio), Mandorle (11,3%), Basilico genovese Dop (3,5%), Pecorino Romano Dop (latte di pecora, sale, caglio), Pinoli, Aglio italiano, Sale, Peperoncino, Antiossidante: acido ascorbico, Acidificante: acido citrico.

 




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