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Mortaietto Walnut Sauce 150 gr.

Mortaietto Walnut Sauce 150 gr.

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30 days of shelf life keep refrigerated at 0-4°C use within 3 day basilico genovese D.O.P. gluten free prodotto con energia rinnovabile


Along with pesto, walnut sauce is the other typical Ligurian seasoning. It has a creamy consistency, with an ivory colour, sweet taste and a recognizable flavour of walnuts: it goes particularly well with ravioli and pansoti with spinach-and-ricotta filling. 

Originally, walnut sauce was called white “agliata” (“garlic sauce”), walnut “agliata” or walnut-and-garlic “savore”.

 

Ingredients: Olive Oil, Walnuts (21%), Grana Padano PDO cheese (cow milk, salt, rennet), Cream, Butter, Italian pine nuts, Salt, Italian garlic, Nutmeg, preservative: sorbic acid.

 

Preparation and usage:  Walnut sauce should not be heated. When draining the pasta, save a little water in the pan. Return the drained pasta to the pan and stir through the walnut sauce.

Average values ​​for 100 g of product

Energy: 2691 kJ – 653 kcal

Fats: 66 g

Saturated: 18 g

Carbohydrates: 0,6 g

Sugars: 0,6 g

Food Fibre: 2,2 g

Proteins: 13 g

Salt: 0,88 

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