Insatala di pollo con sugo di noci sedano e gherigli di noci:

• 1 pollo intero (viene scelto un pollo intero per poter usufruire di tutte le sue parti, una volta cotto in forno viene eliminata la pelle e pulito delle ossa per poter comporre l’insalata)
• 1 sedano  1 insalata indivia belga
• 300gr di sugo di noci
• 50gr di gherigli di noci
• sale e pepe q.b