Gnocchi alla salsiccia, salsa di noci e profumo di timo

Gnocchi Salsa Di Noci Pesto Di Pra

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di gnocchetti di patate
  • 90 gr di salsa di noci
  • 100 gr di salsiccia sbriciolata
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 2 cucchiai di olio e.v.o
  • un mestolo di acqua della pasta
  • 3/ 4 rametti di timo fresco

Procedimento

Rosolare la salsiccia sbriciolata e senza pelle in una padella antiaderente con uno spicchio d’ aglio.

Cuocere gli gnocchi in acqua salata bollente e non appena vengono a galla scolarli e passarli nella padella con la salsiccia.

Porre in una ciotola la salsa di noci e stemperarla con un cucchiaio di acqua calda della pasta.

Aggiungere la salsa di noci agli gnocchi, una spolverata di pepe e delle foglioline di timo fresco, impiattare e servire.

Ricetta di Germana Busca – da Le Ricette Di Mamma Gy