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2 pomodori
1 peperone rosso
1 cetriolo
Mollica di pane
Semi croccanti misti
Acqua
Aceto
Sale e Pepe a piacere
Gocce di Pesto di Pra’
Ghiaccio
Inumidire la mollica di pane leggermente con un po’ di acqua e spruzzare con aceto. Frullare il pane con due pomodori, un piccolo peperone rosso e un cetriolo; aggiustare di sale e pepe e far riposare in frigorifero. Al momento di servire aggiungere cubetti di ghiaccio, semi croccanti e gocce di pesto di Pra’. Ricetta di Natalia Cattelani.
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