Treccia di Pasqua con Salsa di Noci

per 4

Facile

Ingredienti

500g di farina W290
260ml di latte
1 uovo
30g di zucchero
15g di lievito di birra fresco (oppure 5g lievito secco)
150g di salsa di noci
8g di sale

Preparazione

Impastare insieme tutti gli ingredienti, fatta eccezione per il sale che andrà aggiunto alla fine. Formare una palla e mettere a lievitare in luogo tiepido coperto fino al raddoppio.
Riprendere l’impasto, sgonfiarlo delicatamente e dividerlo in 6 pezzi. Allungare ciascun pezzo e formare due trecce a tre capi, chiuderle a formare una ciambella e inserire le uova.
Lasciare lievitare per 90 minuti in luogo tiepido, spennellare con uovo sbattuto e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti. Ricetta di Valentina Venuti.