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Pane farcito con verdure e Pesto di Pra’

per  4

Facile

Ingredienti per 4 persone

• Una pagnotta da 500g 
• 1 melanzana 
• 2 zucchine grigliate
• 2 pomodori
• 150g formaggio primo sale oppure pecorino poco stagionato
• Abbondante Pesto di Pra’
   

Preparazione

Tagliare il pane dalla base, togliere la mollica da entrambi i pezzi e spalmare le parti interne con il pesto. 

Iniziare a farcire a strati la cupola di pane con le verdure precedentemente grigliate; chiuderla con il suo coperchio, avvolgere in pellicola e far riposare in frigorifero fino al suo consumo. Ricetta di Natalia Cattelani.