Panino con pesto, stracciatella, tartare di tonno e pomodorini sott’olio

per 4

Facile

Ingredienti

1 ciabatta
1 vasetto da 90g di Pesto di Pra’ senza aglio
1 Stracciatella
200g di tonno crudo tagliato a dadini
20g di pinoli
Pomodori secchi
Basilico a piacere
Olio, sale, pepe, aceto q.b.

Preparazione

Per prima cosa scaldare la ciabatta in forno e fatela diventare bella croccante.
Alla base del panino spalmare abbondante Pesto di Pra’ e subito sopra la stracciatella. il tonno crudo tagliato a dadini che avrete precedentemente condito con pinoli tostati schiacciati con la forchetta.
Aggiungere a piacere olio, sale, pepe e in ultimo i pomodorini secchi tagliati a listarelle da rinvenire in acqua e aceto per 3/5 minuti. Condire con basilico fresco, olio, sale e pepe.

Ricetta di Valentina Scarnecchia.