Pesto di Pra’ Vendita Online | Pesto Genovese Ricetta Originale | Il Pesto di Pra’ |  Maionese al pesto genovese

 Maionese al pesto genovese

per  4

Facile

Ingredienti per 4 persone:

• 2 tuorli d’uovo

• 2 cucchiaini di Pesto di Pra’ senz’aglio

• 2 cucchiaini di aceto di vino bianco

• qualche goccia di succo di limone

• 300 ml di olio di semi di girasole

• sale e pepe q.b.

Preparazione

Montare con una frusta 2 tuorli d’uovo e qualche goccia di limone fino a che il composto raddoppierà il suo volume; aggiungere metà dell’olio a filo senza mai fermarsi ed ancora qualche goccia di limone, l’aceto, il sale ed eventuale il pepe a piacere. 
Continuare a montare il tutto fino al raggiungimento della consistenza desiderata. 
Insaporire con un paio di cucchiaini di Pesto di Pra’ senz’aglio, servire come accompagnamento di verdure crude, pollo o come farcitura di un panino. Ricetta preparata da Valentina Scarnecchia.