• Shopping Cart

    Cart is empty

    Free shipping in Italy for orders over 49,00€

    Do you have a Coupon? Please login and redeem it from cart.

Quinoa con zucchine, pesto e sgombro
Original Genoa Pesto Online Shop | Classic Basil Pesto | Pesto Sauce Brands | Canned Pesto

Original Genoa Pesto Online Shop | Classic Basil Pesto | Pesto Sauce Brands | Canned Pesto | Il Pesto di Pra’ | Quinoa con zucchine, pesto e sgombro

Quinoa con zucchine, pesto e sgombro

Quinoa con zucchine, pesto e sgombro

per 0
for  0

 

Ingredienti
  • 6 zucchine
  • 200g di quinoa
  • 1 cucchiaino di cipolla disidratata 
  • 200g di sgombro in scatola al naturale 
  • Olio evo
  • 90g Pesto di Pra’

 

Procedimento

Tagliare a metà le zucchine, con un cucchiaino scavarle e mettere da parte la polpa. Tritarla a coltello e saltarla in padella con un cucchiaino di cipolla essiccata.
Quando sarà morbida metterla da parte e far raffreddare. Nel frattempo cuocere in forno le zucchine scavate fino ad ammorbidirle, semplicemente aggiungendo un filo di olio extravergine d’oliva. Cuocerle a 200 gradi per circa 20 minuti. Lessare la quinoa lasciandola ben sgranata rispettando quindi tempi di cottura e volume di acqua necessario. Sgocciolare lo sgombro in scatola al naturale e quindi condire la quinoa e aggiungere la polpa di zucchina ripassata e il pesto. Mescolare per bene. Riempire le zucchine cotte al forno e portate a temperatura ambiente e servire! Ricetta di Marco Bianchi.
 

 

See also

Recipe prepared with

Subscribe to our
Newsletter

Get for first our news and recipes !