Purè di patate e pesto con polpo rosticciato
Original Genoa Pesto Online Shop | Classic Basil Pesto | Pesto Sauce Brands | Canned Pesto

Pesto Ligure Online | il Pesto di Pra’ Vendita Online | Pesto Artigianale Online | Il Pesto di Pra’ | Purè di patate e pesto con polpo rosticciato

Purè di patate e pesto con polpo rosticciato

Purè di patate e pesto con polpo rosticciato

per 4
for  4
Easy
Easy

Ingredienti per 4 persone:

 

  • 6 patate

  • 200 gr di pesto genovese

  • 400 gr di polpo cotto a vapore

  • acqua, sale, pepe e olio extravergine d’oliva

 

Preparazione

Mettere in una casseruola l’acqua e le patate con mezzo bicchiere d’olio, il sale e un pizzico di pepe. Quando le patate sono cotte setacciarle e amalgamarle insieme al pesto.

Sistemare il purè di patate e pesto su di un piatto piano ed appoggiarvi sopra il polpo rosolato in padella con un filo d’olio extravergine, decorare ed una foglia di basilico.

Create per “il Pesto di Pra’” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.

 

See also

Recipe prepared with

Info
Print

Iscriviti alla nostra
Newsletter

Ricevi in anteprima consigli e ricette.