• Shopping Cart

    Cart is empty

    Free shipping in Italy for orders over 49,00€

    Do you have a Coupon? Please login and redeem it from cart.

Minestrone di verdure con pesto genovese
Original Genoa Pesto Online Shop | Classic Basil Pesto | Pesto Sauce Brands | Canned Pesto

Pesto Tradizionale | Pesto di Pra’ Shop Online | Pesto di Pra’ Vendita Online | Il Pesto di Pra’ | Minestrone di verdure con pesto genovese

Minestrone di verdure con pesto genovese

Minestrone di verdure con pesto genovese

per 4
for  4
Easy
Easy

Ingredienti per 4 persone:

 

  • 150 gr di cavolo cappuccio

  • 2 zucchine 1 melanzana 100gr di fagioli 50gr di fagiolini

  • 2 pomodori 30gr di pinoli 2 acciughe salate un mazzetto di basilico

  • un vasetto di pesto da 150gr

  • aglio sale e pepe q.b.

  • olio extravergine d’oliva

 

Preparazione

Mondare, tagliare e mettere a bollire tutte le verdure. Tritare e pestate nel mortaio le acciughe salate, il basilico, l’aglio e pinoli. Stemperare il battuto con olio e acqua calda. Quando dopo circa un’ora la verdura sarà cotta aggiungete il batuto e il pesto. Lasciare cuocere ancora dieci minuti e servire nel piatto fondo.

Create per “il Pesto di Pra’” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.

 

See also

Recipe prepared with

Info
Print

Subscribe to our
Newsletter

Get for first our news and recipes !