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Condigiun con pesto genovese

for  4

Easy

Ingredienti per 4 persone:

• 2 gallette del marinaio o pane secco

• 300 gr di patate

• 200 gr fagiolini

• 100 gr di

• 10 pomodorini ciliegia

• 2 uova sode

• olive taggiasche denocciolate

• vasetto di pesto genovese da 200gr

Preparazione

Preparare le uova sode, far bollire le patate i fagiolini e le taccole, bagnare il pane con acqua e il condimento dei pomodorini precedentemente tagliati e conditi.
In un’ insalatiera sistemare i fagiolini, le taccole e le patate a cubetti, poi i pomodorini e le olive, aggiungere il pesto, le uova sode tagliate a metà e un po’ di basilico spezzettato.

Create per “il Pesto di Pra’” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.