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Per l’impasto:
Preriscaldare il forno a 220°. Versare la farina in una ciotola, aggiungiure sale, olio e acqua e impastare fino a ottenere un composto uniforme. Lasciarlo riposare ben coperto per 20 minuti. Cospargere la base con la feta sbriciolata e poi coprire con pomodori tagliati a fette, condirli con olio extra vergine d’oliva e sale. Infornare per 35 minuti o fino a doratura. Prima di servire cospargere la torta salata con Pesto di Pra’ e basilico fresco. Una ricetta di Antonella Pagliaroli.
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