Il Pesto di Pra Shop Online | Pesto Fresco Shop Online | Il Pesto Pra’ Acquista Online | Il Pesto di Pra’ | Patate, fagiolini e il Pesto di Pra’

Patate, fagiolini e il Pesto di Pra’

per  4

Facile

Ingredienti

• 1 confezione Pesto di Pra’
• 500g Patate
• 500g fagiolini
• 125g yogurt bianco
• 2 cucchiai olio evo
• Sale
• Pepe

Procedimento

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Eliminare le estremità dai fagiolini e tagliarli a pezzettini di circa 273 cm. Mettere patate e fagiolini in una pentola e farli cuocere finché non saranno ammorbiditi (non la-sciateli troppo altrimenti inizieranno a sfaldarsi). Scolare e far raffreddare. Preparare la salsa yogurt mescolando in una ciotola yogurt, olio evo, sale e pepe. Versare la salsa su patate e fagiolini e mescolare. A questo punto aggiungere due cucchiai di pesto e mescolare per amalgamare tutti i sapori. Aggiustare di sale se necessario. Prima di servire non farsi mancare un’aggiunta di pesto a crudo. Una ricetta di Valentina Leporati.