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Pollo 3P
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Pollo 3P

Pollo 3P

per 4
per  4
Facile
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Ingredienti per 4 persone:

 

  • 600 gr petto di pollo

  • 150 gr pangrattato

  • 75 g parmigiano grattugiato

  • 1 uovo

  • Olio di semi di arachidi

  • 200 g Pesto di Pra’

 

Preparazione

Tagliare il petto di pollo a bastoncino.
In una ciotola sbattere l’uovo con una forchetta e in un’altra mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
Passare i bastoncini di petto di pollo prima nell’uovo sbattuto e poi nella mistura di pangrattato e parmigiano grattugiato, premere bene con le mani in modo da far aderire la panatura al petto di pollo.
Scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola alta e dai bordi stretti, quando l’olio sarà ben caldo, mettere a friggere i bastoncini di petto di pollo impanati.
Friggere i bastoncini di pollo per 15 minuti circa fino a che risulteranno dorati. Scolare e adagiare il pollo su carta assorbente.
Per concludere servire il pollo fritto con abbondante Pesto di Pra’.

 

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