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Paccheri con pesto e ricotta

per  4

Facile

Ingredienti per 4 persone:

• 100 gr besciamella

• 16 paccheri

• 50 gr parmigiano grattugiato

• 300 gr ricotta

• 150 gr mortaietto di pesto genovese

• sale q.b.

Preparazione

Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata.
Amalgamare la ricotta con il parmigiano, la besciamella ed un pizzico di sale.
Scolare e successivamente asciugare i paccheri cotti al dente.
Riempire i paccheri con la crema di ricotta, trasferirli su una teglia, coprirli con la besciamella e parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno a 200° per 15 minuti. Sfornare e servire con abbondante Pesto di Pra’.