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Insalata di pollo con Salsa di Noci, sedano e gherigli di noci

per  4

Facile

Ingredienti per 4 persone:

• 1 pollo intero (viene scelto un pollo intero per poter usufruire di tutte le sue parti, una volta cotto in forno viene eliminata la pelle e pulito delle ossa per poter comporre l’insalata)

• 1 sedano

• 1 insalata indivia belga

• 300 gr di salsa di noci

• 50 gr di gherigli di noci

• sale e pepe q.b.

Preparazione

Mondare tutte le verdure e assemblare l’insalata con il pollo, condire con la salsa di noci, sale, pepe e qualche foglia di basilico.

Create per “il Pesto di Pra’” dallo Chef Tina Cosenza del Ristorante Teresa.