Cocktail al Basilico e Gin

per 4

Facile

Ingredienti

Tecnica: shake and fine strain

45ml Moss gin (gin agrumato)

22.5ml lime-lemon juice

15ml sciroppo di zucchero 2:1

15ml albume uovo

4/5 foglie basilico

50ml cedrata Tassoni

Preparazione

Versare gli ingredienti all’interno del Boston shaker, shakerare per circa 40 secondi senza ghiaccio e dopo con ghiaccio; filtrare tutto con strainer e colino, aggiungere la cedrata Tassoni e decorare con una foglia di basilico e lime disidratato. Cocktail realizzato dal barman Simone De Luca del locale MOSSMONZA.