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Blog - Luisa Orizio

Giovane mamma e moglie genovese, è oggi una delle più note food blogger di Giallo Zafferano.

Prima di avere sua figlia Bb, metteva in tavola solo piatti pronti scongelati… proprio non sapeva cucinare! Quando poi ci si è messa, ha scoperto di avere un talento raro: riuscire a preparare piatti rapidi, infallibili, gustosi e belli da vedere. Perché mangiare dev’essere un piacere e cucinare deve portare il buonumore.

Luisa Orizio articles

  • Pasta cremosa al Pesto di Pra’

    Pasta cremosa al Pesto di Pra’

    Ingredienti per 4 persone:   360 gr pasta 200 gr ricotta 50 gr parmigiano grattugiato Sale 50 gr pinoli 200 gr Pesto di Pra’   Preparazione Mettere a cuocere la pasta in una pentola con metà dose d
  • Pesto, small tomatoes and mozzarella cheese Cous Cous

    Pesto, small tomatoes and mozzarella cheese Cous Cous

    Ingredients for 4 people:   200 ml water 200 gr Cous Cous 150 gr Pesto di Pra’ 100 gr tomatoes 100 gr mozzarella cheese Extra virgin olive oil oregano salt e pepper q.s   Procedure Put
  • Pesto  Burger

    Pesto Burger

    Ingredients for 4 people:   4 whole wheat  buns with poppy seeds 4 beef burgers made of minced lean meat 240 gr. Pesto di Pra’ 8 thin slices of cheese 2 tomatoe 50 gr salad Salt q.s.   Procedure
  • Potatoes and string beans balls with Pesto di Pra’

    Potatoes and string beans balls with Pesto di Pra’

    Ingredients for 4 people:   450 gr potatoes 200 gr string beans 180 gr Pesto di Pra’ 50 gr grated Parmesan cheese 2 eggs 2 tablespoons  breadcrumb salt and pepper q.s.  peanut oil
  • Paccheri con pesto e ricotta

    Paccheri con pesto e ricotta

    Paccheri con pesto e ricotta
  • 3P Chicken

    3P Chicken

    Ingredients for 4 people:   600 gr chicken breast 150 gr. breadcrumb 75 gr. grated Parmesan cheese 1 egg peanut oil 200 gr. Pesto di Pra’   Procedure Cut breast chicken into strips. In a bowl  beat t
  • Pesto Salty Pancakes

    Pesto Salty Pancakes

    Ingredients for 4 people:   250 ml milk 200 gr flour 00 80 gr Parmesan Reggiano cheese DOP 1 egg 1 teaspoon of  instant yeast  for savoury pies A pinch of salt 200 gr spreadable chee
  • Pesto ‘Bulls-eyes’

    Pesto ‘Bulls-eyes’

    Ingredients for 4 people:   100 gr flour 00 100 gr hazelnut flour 80 gr butter 80 gr parmesan cheese 2 tablespoons white wine 200 gr di Pesto di Pra’ Pine nuts q.s.   Procedure In
  • Polenta in carrozza and Pesto di Pra’

    Polenta in carrozza and Pesto di Pra’

    Ingredients for 4 people: Leftover polenta or 200 gr. Instant polenta 500 ml Milk or water Salt q.b Oil for frying 300 gr di Pesto di Pra’   For breading: Breadcrumb 1 egg   For filling:
  • Pesto Chicken rolls

    Pesto Chicken rolls

    Ingredients for 4 people:   500 gr chicken breast 200 gr boiled potatoes 100 gr boiled string beans 80 gr fresh caciotta cheese by Caseificio Val d’Aveto 50 gr pine nuts 150 gr di Pesto
  • Mozzarella stuffed with chicken, croutons and Pesto di Pra’

    Mozzarella stuffed with chicken, croutons and Pesto di Pra’

    Ingredients for 4 people:   4 mozzarella cheese 2 slices of bread 200 gr chicken breast 100 gr di Pesto di Pra’ Exrta virgin olive oil salt q.s   Procedure Heat a non stick pan and cook breast c