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Blog - Natalia Cattelani

Natalia Cattelani

è una delle maggiori influencer in Italia nel mondo del food. Nel cast de La Prova del Cuoco per 10 anni, ha creato ricette originali per gli affezionatissimi telespettatori che la seguono fedelmente.

"Coltivo la passione per la cucina da sempre, mi piace cucinare, mi rilassa, mi tiene in contatto con i sapori della vita. Dal 2008 condivido e fotografo le mie ricette e le mie giornate sul blog dedicato a mamme, bambini e ragazzi con ricette facili ma mai banali ”.

Natalia Cattelani articles

  • Mini puff pastries with courgettes and Pesto di Pra’

    Mini puff pastries with courgettes and Pesto di Pra’

    Ingredients for 4 people   130 gr Pesto di Pra’  1 puff pastry rectangular sheet 2 courgettes 100 gr Robiola chees 2 tablespoons Parmesan cheese 2/3 tablespoons cream or full- cream milk 1 be
  • Pizza di pollo con Pesto di Pra’

    Pizza di pollo con Pesto di Pra’

    Pizza di pollo con Pesto di Pra’
  • Torta salata con salsa di noci e speck

    Torta salata con salsa di noci e speck

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  • Torta salata al pesto di Pra’

    Torta salata al pesto di Pra’

    Torta salata al pesto di Pra’
  • Pesto roasted chicken

    Pesto roasted chicken

    Ingredients for 4 people:   1 whole chicken breast 1 jar of Pesto di Pra’ 2 slices of provola or fresh pecorino cheese 80 gr saltine crackers 1 egg 30 gr parmesan cheese 1 tablespoon flour Extra virgin
  • Steamed Chicken salad  with Pesto di Pra’

    Steamed Chicken salad with Pesto di Pra’

    Ingredients for 4 people:   250 gr string beans 8/10 small tomatoes 4 tablespoons  cooked corn 400 gr chicken breast Fresh aromatic herbs 2 tablespoons Pesto di Pra’ Extra virgin olive oil   Pro
  • Rotolini di zucchina con ricotta al Pesto di Pra’

    Rotolini di zucchina con ricotta al Pesto di Pra’

    Rotolini di zucchina con ricotta al Pesto di Pra’
  • Aubergine towers with Pesto of Pra’, provola cheese and tomatoes

    Aubergine towers with Pesto of Pra’, provola cheese and tomatoes

    ngredients for 4 people:   2 tablespoons Pesto di Pra’ 1 round aubergine  1 ripe tomato and some little cherry tomatoes 50 gr provola or scamorza cheese in slices Extra virgin olive oil q.s. Salt   P
  • Spaghetti with mussels, potatoes and Pesto sauce

    Spaghetti with mussels, potatoes and Pesto sauce

    Ingredients  for 4 people:   800 gr/1 Kg of mussels 4 teaspoons Pesto di Pra’ 1 garlic clove A big potato 340 gr spaghetti Extra virgin olive oil   Procedure Clean the mussels. In a large pan li
  • Summer pesto pasta (farfalle)

    Summer pesto pasta (farfalle)

    Ingredients for 4 people:   100 gr di Pesto di Pra’ 280 gr di pasta (shape like little butterflies or bow- ties) 150 gr primo sale cheese 10 yellow and red cheese tomatoes 2 tablespoons pine nuts  For
  • Pesto Buddha Bowls

    Pesto Buddha Bowls

    Ingredients for 4 people:   To prepare  zucchini balls: 400 gr zucchini 1 egg 2 tablespoons parmesan cheese 2 tablespoons breadcrumb 1 onion   To complete the recipe:   180 gr&n
  • Pesto Spätzle

    Pesto Spätzle

    Ingredients for 4 people:   300 gr flour (0/00/1) 3 eggs 200 gr water 1 tablespoon  oil salt and pepper q.s. Pesto di Pra’   Procedure In a bowl beat the eggs and mix with water and oil. Add the
  • Pesto and ricotta  Gnocchi

    Pesto and ricotta Gnocchi

    Ingredients for 4 people:   500 gr ricotta cheese 1 egg Salt e pepper q.s. 3 tablespoons of parmesan cheese 200 gr Flour 200 gr di Pesto di Pra’   Procedure In a large bowl stir in ricotta
  • Ratatouille-stuffed peppers and Pesto di Pra’

    Ratatouille-stuffed peppers and Pesto di Pra’

    Ingredients for 4 people:   3 peppers 1 medium potato 1 medium courgette 1 red onion 3 tablespoons ‘taggiasche’ olives 60 gr provola cheese 4/5 ripe cherry tomatoes 3 tablespoons  Pesto
  • Cereals, wild rice, vegetables and Pesto salad

    Cereals, wild rice, vegetables and Pesto salad

    Ingredients for 4 people:   a jar of Pesto di Pra’ 300 gr mixed cereals with wild rice 1 pepper 2 courgettes 1 long aubergine 4/5 piccadilly tomatoes Extra virgin olive oil   Procedure Cook, drain an
  • Summer mini savoury Pesto cakes

    Summer mini savoury Pesto cakes

    Ingredienti per 4 persone:   250 gr di farina 150 gr di yogurt naturale 100/120 gr di acqua 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito per torte salate 150 gr di pesto d
  • Aubergine ‘boats’ stuffed with tagliolini and Pesto di Pra’

    Aubergine ‘boats’ stuffed with tagliolini and Pesto di Pra’

    Ingredients for 4 people:   2 aubergines 280 gr. tagliolini (thin flat ribbon egg pasta  similar to tagliatelle) Garlic q.s. Extra virgin olive oil Pesto di Pra’   Procedure Wash the aubergines, slice the